אתם כבר יודעים כמה שאני מחוברת למטבח ולכל הרגש שסביבו, סבא שלי, יבדא לחיים ארוכים ובריאים- אמן גם כן אלוף אפיה! קיבלתי ממנו בסוף הפסח האחרון מתכון שתרגם של העוגה של אמא שלו- פרידה ז״ל, שנרצחה ע׳י הנאצים ימח שמם! אני דור רביעי שלה לא זכינו להכיר אחת את השניה אבל אני רוצה לחשוב שהיא … המשך לקרוא עוגת לוז– מאת סמדר סבן
יש לי מן קטע כזה, אני אוהבת לפצח את המגבלות של פסח ולהצליח להכין מטעמים חגיגיים למרות כל הקשיים והאיסורים. ואכן הגעתי לאוסף מתכונים נהדר שהכנתי לי במהלך השנים. אבל השנה גנובה לאוזני שמועה שריגשה אותי ממש. שמעתי כי תמי מפתחת במעבדה שלה קמח ללא גלוטן וללא קיטניות- זו ממש פריצת דרך לקהל עצום שעד … המשך לקרוא טארט שוקולד ללא גלוטן וללא קיטניות- מאת סמדר סבן
עוגה נפלאה! נימוחה! נמסה בפה ומאוד מאוד דומה לדבר האמיתי. תגידו לי? צריך יותר מזה כשמדובר על עוגת פסח?! לא! לא צריך יותר מזה 🙂 העוגה הזו כיפית ליד כוס תה נענע וגם כמנה אחרונה אחרי על האש או ארוחה כבדה, כאלו לא חסר בפסח. אני אפילו אגלה לכן בסוד שאני מכירה כבר כמה נשים … המשך לקרוא עוגת עריסה מזוייפת כשל"פ – מאת סמדר סבן
אתם יודעים איך זה... פסח מגיע וכולנו נכנסים לסוג של מתח מה נאכל ? - אוכל מבושל זו פחות בעיה לספרדים שבנינו, אבל מה עם כל הנישנושים שמסביב. לקראת כל חג אני נוהגת להתכונן ולהכין מדף שלם מלא קופסאות ענקיות של מיני עוגיות. רק בפסח בכל שנה מחדש המדף הזה נשאר דיי שומם, נשיקות סוכר, … המשך לקרוא טריו עוגיות שוקלדצ'יפ מדהימות כשל"פ- מאת סמדר סבן
אתרי טיולים מפתיעים ופחות מוכרים לטיולי פסח. בכל הבלוגים והאתרים יכתבו לכם על ההפנינגים הגדולים והאתרי תיירות הענקיים והמוכרים. הבלוג שלנו תוך בתיירות חקלאית ובעסקים הקטנים ולכן כל ההמלצות שכאן הם פעילויות טבע וכיף, פחות מוכרים ולכן גם ברוב הסיכויים יהיו פחות עמוסים..
כמה שאני אוהבת עוגות ויטרינה, עוגות שטעימות רק מלהסתכל עליהן. אבל למרות זאת לא כל עוגה היתה לי טעימה מיד. בעיקר עוגות עם פירות היו מחוץ לתחום - לא יכולתי לחשוב אפילו לתת בהן ביס. הייתי נהנית מאוד מהמראה ובזה העניין נגמר. אבל כנראה שעוגות עם פירות הן טעם נרכש, טעמתי פעם טעמתי פעמיים … המשך לקרוא טארט אגסים כשל״פ, ללא גלוטן – מאת סמדר סבן
טראפלס הוא מסוג ההמצאות הממכרות, בעיקר למכורים לשוקולד. כדור אחד של טראפלס איכותי ממלא את החיך בטעמי שוקולד עמוקים וראשוניים ויותר מזה לא צריך. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי טראפלס- מתכון כלכך קל ומפתיע שלא הפסקתי לחפש איפה הקאצ׳. בהמשך שידרתי את החומרים והאיכות התוצאה השתפרה גם כן. כמעט כל הנה ניתן למצוא אצלי … המשך לקרוא טראפלס טבעוני קליל ונהדר – מאת סמדר סבן
הבטחתי ואני מקיימת, מתכון לעוגיות נהדרות ! נימוחות ומתוקות. אין צורך בכלל בסוכר בבצק כיוון שהתמרים נותנים מתיקות טבעית לעוגיות. העוגיות נשמרות נהדר בקופסא סגורה. תהנו 🙂 מצרכים: כוס קמח קונדיטור חמי כוס קמח תפוחי אדמה חצי כוס קמח טפיוקה 180 גרם חמאה 1 ביצה L 2 כפות מים שקדים או אגוזים גרוסים לפי טעמכם … המשך לקרוא מגולגלות תמרים ללא גלוטן – מאת סמדר סבן
אחת האהבות הגדולות אצלנו בבית אלו המגולגלות תמרים עוגיות כיפיות, מתוקות במידה הנכונה, ותמיד תמיד הן חלק מקופסאות העוגיות שמככבות כאן בכל חג ולכן הן חסרות לי כלכך בפסח. השנה לאחר ניסיונות והשקעה, הצלחצי להגיע למתכון שמכבד את עצמו, נותן את חוויית העוגיה וגם שומר על מסורת החג. כמובן שלא שכחתי גם את הנמנעים מגלוטן … המשך לקרוא מגולגלות תמרים כשל״פ- מאת סמדר סבן
פסח מתקרב ולפתע כולם מחפשים מתכוני עוגות המתאימים לחג. הבאתי לכם כאן מתכון נהדר המבוסס על העוגה הנפלאה של אמא שלי. העוגה טעימה ורכה להפליא ויכולה בשמחה להפוך לעוגה קבועה לכל השנה, בטח ובטח אצל משפחות שחלק מבני המשפחה צריכים להמנע מגלוטן. המצרכים: 7 ביצים 1 ועוד 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס … המשך לקרוא עוגת שיש ללא גלוטן – מאת סמדר סבן
בצד הדרך 