ממש לא מזמן ילדתי אותה, אבל השנים רצות מהר ממה שאנחנו מבינים, ואיכשהו באופן מפתיע היא הגיעה לגיל 17. האמת היא שהולם אותה הגיל, לבחורה הרצינית והאיכותית הזו שגדלה לי כאן מתחת לאף. כבר שנים שיש לה תוכניות ליום המיוחד הזה, היום שלה 🙂 רקמה אותן במוחה ועשתה כל שביכולה בכדי שיעבור כפי שרצתה. שזרה … המשך לקרוא כתף כבש – מאת סמדר סבן

אוכל נפש, תודו שרובנו מתוסכלים כאשר יש לנו מגבלות אוכל כאלו ואחרות, זה דורש ללמוד הרגלים חדשים שקשים כמעט לכל מי שאני מכירה, זה משפיע לנו על שמחת החיים ועל המצב רוח כולו. אז תחשבו מה עובר על מי שיש לו הגבלת מזון רפואית, או אפילו מי שבחר מסיבות כאלו ואחרות להמנע ממאכלים רבים.יצא שסביבי … המשך לקרוא עוגה שוקולדית- טבעונית ללא גלוטן – מאת סמדר סבן

אתם כבר יודעים כמה שאני מחוברת למטבח ולכל הרגש שסביבו, סבא שלי, יבדא לחיים ארוכים ובריאים- אמן גם כן אלוף אפיה! קיבלתי ממנו בסוף הפסח האחרון מתכון שתרגם של העוגה של אמא שלו- פרידה ז״ל, שנרצחה ע׳י הנאצים ימח שמם! אני דור רביעי שלה לא זכינו להכיר אחת את השניה אבל אני רוצה לחשוב שהיא … המשך לקרוא עוגת לוז– מאת סמדר סבן

יש לי מן קטע כזה, אני אוהבת לפצח את המגבלות של פסח ולהצליח להכין מטעמים חגיגיים למרות כל הקשיים והאיסורים. ואכן הגעתי לאוסף מתכונים נהדר שהכנתי לי במהלך השנים. אבל השנה גנובה לאוזני שמועה שריגשה אותי ממש. שמעתי כי תמי מפתחת במעבדה שלה קמח ללא גלוטן וללא קיטניות- זו ממש פריצת דרך לקהל עצום שעד … המשך לקרוא טארט שוקולד ללא גלוטן וללא קיטניות- מאת סמדר סבן

  כמה שאני אוהבת עוגות ויטרינה, עוגות שטעימות רק מלהסתכל עליהן. אבל למרות זאת לא כל עוגה היתה לי טעימה מיד. בעיקר עוגות עם פירות היו מחוץ לתחום - לא יכולתי לחשוב אפילו לתת בהן ביס. הייתי נהנית מאוד מהמראה ובזה העניין נגמר. אבל כנראה שעוגות עם פירות הן טעם נרכש, טעמתי פעם טעמתי פעמיים … המשך לקרוא טארט אגסים כשל״פ, ללא גלוטן – מאת סמדר סבן

טראפלס הוא מסוג ההמצאות הממכרות, בעיקר למכורים לשוקולד. כדור אחד של טראפלס איכותי ממלא את החיך בטעמי שוקולד עמוקים וראשוניים ויותר מזה לא צריך. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי טראפלס- מתכון כלכך קל ומפתיע שלא הפסקתי לחפש איפה הקאצ׳. בהמשך שידרתי את החומרים והאיכות התוצאה השתפרה גם כן. כמעט כל הנה ניתן למצוא אצלי … המשך לקרוא טראפלס טבעוני קליל ונהדר – מאת סמדר סבן

הבטחתי ואני מקיימת, מתכון לעוגיות נהדרות ! נימוחות ומתוקות. אין צורך בכלל בסוכר בבצק כיוון שהתמרים נותנים מתיקות טבעית לעוגיות. העוגיות נשמרות נהדר בקופסא סגורה. תהנו 🙂 מצרכים: כוס קמח קונדיטור חמי כוס קמח תפוחי אדמה חצי כוס קמח טפיוקה 180 גרם חמאה 1 ביצה L 2 כפות מים שקדים או אגוזים גרוסים לפי טעמכם … המשך לקרוא מגולגלות תמרים ללא גלוטן – מאת סמדר סבן