עוף ברוטב בצל- מאת סמדר סבן

בשבתות האחרונות היה לי חשק גדול לגוון במראה הבשר שהונח על השולחן וניסיתי לחפש ולהזכר במתכונים שאיכשהו נדחקו הצידה. אז נזכרתי במתכון הנהדר והכל כך קל להכנה של עוף בבצל, והייתי כמובן חייבת לשתף אתכם. זה כיף גדול להכין מתכונים מרשימים, מיוחדים ולפעמים אפילו מסובכים ( למשוגעי מטבח חח) אבל יש תקופות שבהן מכל מיני … המשך לקרוא עוף ברוטב בצל- מאת סמדר סבן

מודעות פרסומת

בקר בעלי סלק/ מנגולד וחומוס- מאת סמדר סבן

הסתיו כבר מציץ מהחלון, ומשאיר את ימיו האחרונים של אוגוסט מאחור. ג'קט קטן הופך להיות הכרחי, פעם הוא תלוי על המותן, פעם על היד ופעמים הוא מגן עלינו מהקור שמציף את הימים מסביבי. וזה מדהים כמה שהגוף שלנו, הרצונות, הצרכים והדמיונות מושפעים ממזג האויר השורר בחוץ, ופתאום כל מה שמתחשק כשמתקרב סוף השבוע, זה תבשיל … המשך לקרוא בקר בעלי סלק/ מנגולד וחומוס- מאת סמדר סבן

גראטן תפוחי אדמה – מאת סמדר סבן

גדלתי בבית ששיא היציאות לאכול בחוץ היה לפלאפל בעיר השכנה או לפיצה, אלו היו יציאות נדירות וטעימות במיוחד. אבל אני חשקתי במסעדות ובתי קפה, וההורים שלי ממש לא הבינו מאיפה הגיעו לילדה השטויות האלו למח, למה זה טוב? ומה זה נותן? ולא חבל על הכסף? ואני בשלי, עמוק בתוכי ידעתי שזה עולם קסום, ואני חלק … המשך לקרוא גראטן תפוחי אדמה – מאת סמדר סבן

מקלובה – מאת סמדר סבן

מקלובה, מי לא אוהב מקלובה? תשמעו זה ממש לא משנה האם גדלתם על זה או לא, זה לא משנה לאיזו עדה אתם שייכים, מקלובה זו אהבה! כולם אוהבים מקלובה! סיר מלא כל טוב, מלא בירק ובשר מתובל היטב! איך יכול להיות שזה לא יהיה להיט?? הבשר מתבשל באידוי מחום התבשלי ויוצא רך ועסיסי במיוחד. אז … המשך לקרוא מקלובה – מאת סמדר סבן

תבשלי בקר ותפו״א- מאת סמדר סבן

הפעם אני באה אליכם עם מתכון מהסוף להתחלה, למה מהסוף אתם שואלים? ואיך בכלל מתחילים עם מתכון מהסוף?? טוב, יש משהו במה שאתם אומרים, אבל בכל זאת.... הרוטב שנותר בסיר אחרי שהתבשיל נגמר, כלכך סמיך! ועשיר! וטעים! שפשוט חבל להעביר ככה את הסיר לשטיפת הכלים ולפספס חומר גלם כה טוב! ולכן הפעם אני מתחילה מהסוף … המשך לקרוא תבשלי בקר ותפו״א- מאת סמדר סבן

שקשוקה ירוקה- מאת סמדר סבן

שקשוקה הוא אחד המאכלים הכיפיים, כלכך פשוט להכנה ומשביע ומפנק. יש לו אין סוף וורייאציות, חריף, מקסיקני, איטלקי, סיצילאני איזה ורסיה לא הומצאה על המאכל הזה?! אבל אני מודה שכרגע האהובה עלי במיוחד היא השקשוקה הירוקה- היא מפוצצת בעלים ירוקים עשירה בטעמים מכל סוג ומין עם קצת פלפל ירוק חריף וגבינות איכותיות,  ההכנה שלה לא … המשך לקרוא שקשוקה ירוקה- מאת סמדר סבן

קציצות טונה- מאת סמדר סבן

קציצות מקופסת שימורים? 4 זוגות עיניים ושמונה גבות הורמו בצורה המומה ביותר. אמא את מרגישה טוב? את רצינית? את הולכת להכין לנו קציצות מקופסת שימורים? אנחנו לא אוכלים את זה. את מכינה סתם. זה ממש לא הסגנון שלנו. ועוד שלל אימרות שכמעט גרמו לי להתחרט על תכנון ארוחת הערב היומי שי. שיאכלו קורנפלקס עם חלב … המשך לקרוא קציצות טונה- מאת סמדר סבן