צ'ימיצ'ורי- מאת סמדר סבן

יש יום מקודש במשפחה שלנו, והוא יום העצמאות. בכל שנה ושנה מתכנסים ראשי השבט וצאציהם לאסאדו ומפגש משפחתי. כיאה לארגנטינאים מבטן, נשלפים נתחי הבשר אחר כבוד והגברים מפליאים ביכולותיהם הקולינריות המתרכזות ביום זה בבשר, בשר ובשר. ושלא תבינו לא נכון, למרות אהבתי הגדול למאכלי חלב למינהם, לא תראו אותי מתנגדת לסטייק איכותי ועסיסי. פשוט קודם … המשך לקרוא צ'ימיצ'ורי- מאת סמדר סבן

מודעות פרסומת

חמוצים ביתיים- מאת סמדר סבן

אחד הדברים הראשונים שנדלקתי עליהם כשהתחתנתי עם בעלי, היה צנצנות הענק שעמדו שבמטבח של סבתא שלו, כחודש לפני החגים, וכחודש לפני פסח היו מופיעות יש מאין צנצנות ענק על השיש, מכילות כל טוב. אני מיד התאהבתי, התאהבתי במראה והתאהבתי בטעם. התאהבתי בצורך להכין את המטבח לקראת החגיגה כל כך הרבה זמן מראש, כך שהבית יתמלא … המשך לקרוא חמוצים ביתיים- מאת סמדר סבן

ריבת תאנים- מאת סמדר סבן

יש לי שריטה, לכל אחד יש שריטות משלו.... בכל ראש השנה, בבוקר מקודם עומד קלוש במרכז השולחן עם בריוש ריחני ומפנק- וסביבו מגוון ריבות ומרקחות ביתיות. המגוון משתנה משנה לשנה- חוץ מריבת התאנים , עליה אני לא מסוגלת לוותר. ראש השנה הולך אצלי ביחד עם ריבת תאנים ובריוש. ובריוש וריבת תאנים הולכים אצלי ביחד עם … המשך לקרוא ריבת תאנים- מאת סמדר סבן

לימון בלאדי- מאת סמדר סבן

הוא קל להכנה, הוא בסיס נהדר ותוספת למנות רבות וזו בדיוק התקופה שהלימונים פשוט נהדרים כדי להכין אותו. בחורף הלימונים עסיסיים ביותר ובעלי קליפה לא דקה ומידי ולא עבה וגבשושית. רוצו וקיטפו לכם מלוא הסל או לחלופין אוצו רוצו לשוק הקרוב, הפשילו שרוולים לעבודה קצרצרה ובעוד שלושה ימים כבר תוכלו להנות ממוצר מעולה , מעשה … המשך לקרוא לימון בלאדי- מאת סמדר סבן