סינרול קינמון- מאת סמדר סבן

בואו נודה על האמת, לכל אחד יש עוגה שעדיף שלא יכין, כי אז יאכל את כולה בלי הכרה. זו הבעיה שלי עם הסינרול קינמון, יש לי איתו יחסי אהבה-שנאה. הוא באמת ממש ממש טעים לי, ומשהו במגולגל הזה גורם לאכול אחד ועוד אחד ועוד אחד, וזו ממש לא הכוונה!! העוגה עשויה משמרים אבל אני לא … המשך לקרוא סינרול קינמון- מאת סמדר סבן

מודעות פרסומת

המלכה! עוגת גבינה נוסטלגית-מאת סמדר סבן

העוגה הזו הולכת איתי כבר 18 שנה! שזה כבר מדהים, היא מעולם לא איכזבה אותי או את הסובבים אותי. הכל התחיל בשכנה שהכינה לשבת בבוקר, עוגת גבינה אפויה וממש טעימה, אך העוגה היתה נמוכה כמו פאי. וכך בדיוק היא היתה צריכה להיות! אבל לי היו תוכניות אחרות לגביה, חשבתי לעצמי עם היא רק היתה גבוהה … המשך לקרוא המלכה! עוגת גבינה נוסטלגית-מאת סמדר סבן

פוקאצ'ות במגוון טעמים- מאת סמדר סבן

לפני שנים ספורות, מצאתי את עצמי פוגשת במשך תקופה ארוכה בעיקר את הספה והמיטה. המצב הבריאותי דרש קשב לגוף וזה מה שעשיתי. כמעט ולא היו בבית ארוחות מבושלות והילדים שוב לקחו את מושכות המטבח. התגעגעתי לסירים, לבצקים ולריח הבישול בידיים, אך לא היתה ברירה. זה לא כלכך נעים להכנס לבית בלי ריח, שם כולם מרגישים … המשך לקרוא פוקאצ'ות במגוון טעמים- מאת סמדר סבן

שמרים גבינה- מאת סמדר סבן

שמרים, כמה שאני אוהבת שמרים! טוב בנינו יש שלב שבו כל ביס של שמרים מגיע עם נקיפות מצפון, אבל עדיין, הריח, הרכות, המרקם, שמרים זה החיים. הבעיה מתחילה כשמשלבים שמרים עם מלית גבינה, זה אסון כמה שזה טעים. עכשיו מילא אם זה היה קשה להכנה, אבל זה כלכך פשוט וכלכך טעים שזה פשוט ממכר. ובגלל … המשך לקרוא שמרים גבינה- מאת סמדר סבן

טארט שוקולד- מאת סמדר סבן

העוגה הקבועה של יום העצמאות! איך זה קרה? איך זה בכלל התחיל? תדמיינו אמא לשלושה זעטוטים קטנים ומתוקים, עובדת במשרה מלאה בנוסף לגידול שלהם. ואוהבת מאוד לארח, ולהתארח. ותמיד תמיד מתבקשת להביא מנה אחרונה שווה! אבל ממש שווה! עכשיו אני ממוטטת מכל מה שאני צריכה להספיק ביממה אחת, אבל מאוהבת במטבח. ורוצה ממש לספק את … המשך לקרוא טארט שוקולד- מאת סמדר סבן

עוגת לוז– מאת סמדר סבן

אתם כבר יודעים כמה שאני מחוברת למטבח ולכל הרגש שסביבו, סבא שלי, יבדא לחיים ארוכים ובריאים- אמן גם כן אלוף אפיה! קיבלתי ממנו בסוף הפסח האחרון מתכון שתרגם של העוגה של אמא שלו- פרידה ז״ל, שנרצחה ע׳י הנאצים ימח שמם! אני דור רביעי שלה לא זכינו להכיר אחת את השניה אבל אני רוצה לחשוב שהיא … המשך לקרוא עוגת לוז– מאת סמדר סבן

טארט שוקולד ללא גלוטן וללא קיטניות- מאת סמדר סבן

יש לי מן קטע כזה, אני אוהבת לפצח את המגבלות של פסח ולהצליח להכין מטעמים חגיגיים למרות כל הקשיים והאיסורים. ואכן הגעתי לאוסף מתכונים נהדר שהכנתי לי במהלך השנים. אבל השנה גנובה לאוזני שמועה שריגשה אותי ממש. שמעתי כי תמי מפתחת במעבדה שלה קמח ללא גלוטן וללא קיטניות- זו ממש פריצת דרך לקהל עצום שעד … המשך לקרוא טארט שוקולד ללא גלוטן וללא קיטניות- מאת סמדר סבן