זה שאני אוהבת מטוגן כבר כולכם יודעים.
את זה שסופגניות זו החולשה שלי, כל מי שקורא אותי יודע.
כי בתכלס אני לא באמת זקוקה לסיבה כדי לאכול סופגניות.
אבל העולם צועד על קיבתו זה הרי ידוע,
וכבר שנים שמגמת אכילה בריאה נכנסת לחיי כולנו.
מה שהביא אותי למחשבה להעלות לכם מתכון לדונאטס.
דונאטס שמכינים בטוסטר ללא טיגון.
ויש לי מתכון מעולה לדונאטס ובדיוק אותו תכננתי להעלות לכם הערב.
לשם כך הייתי צריכה לפנות לעצמי כמה שעות ביום שישי, מה שהביא ליום חמישי עמוס ביותר, עבדתי וטרחתי עד שנגמרו הכוחות והלכתי לישון בידיעה ברורה מה אני הולכת להכין בבוקר- קניתי מצרכים, בדקתי כמויות והלכתי לישון רגועה.
השמש זרחה הציפורים מצייצות…..
סתם, לא. פשוט השכן התחיל איזה קדיחה בלתי נגמרת והתעוררתי .
יורדת למטבח ורואה את קערת המיקסר מלאה בצק ריחני, ממש נס פח השמן.
ואז גברת #סושףפרטי אומרת לי בקול מתנצל, הכנתי בצק לסינרול קינמון אבל בסוף אין לי כח להכין.
קפצתי על המציאה כאילו לא היה זה שלי בכל מקרה, וזרמתי להכנת דונאטס מבצק שמרים, והתוצאה מרנינה ביותר.
הרי ידוע שטובי המתכונים נוצרו בכלל מטעויות 🙂🙃🙂
ההכנה הפעם כלכך פשוטה שהיא יכולה אפילו להיות אחלה פעילות עם הילדים לקראת הדלקת נרות חנוכה.

מצורף מתכון לאחד הבצקים הנפלאים יותר הקיימים ברשת, שמרים של כרמית.

מצרכים לבצק:
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
כפית מלח
חצי כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 ביצה
רבע כוס שמן
כוס ורבע מים פושרים

ללוש הכל במיקסר ולהתפיח, שימו לב הבצק לא תופח הרבה אבל כן תרגישו הבדל במרקם שלו.

מהבצק יוצרים נקניקים בעובי של פחות מסנטימטר וסוגרים לטבעת ( כמו עוגיות עבאדי)
מניחים במכשיר דונאטס משומן קלות, ממתינים כחמש דקות ומוציאים לרשת.

לקישוט ניתן ללכת על הסגנון הקלאסי הפשוט וניתן גם להשתולל קצת יותר, אסביר על שתי הדרכים.

דרך ראשונה וקלילה: ממיסים חצי חבילת שוקולד , טובלים את כיפת הדונאטס בשוקולד ולאחר מכן במיני סוכריות לקישוט עוגה.
נסו גם לטבול בשוקוחד לבן, התוצאה מתוקה יותר ונותנת גוון טעם אחר.

דרך שניה עדיין פשוטה אבל עם טיפה יותר השקעה:
חוצים כל דונאטס לשניים עם סכין משוננת.
את החחק העליון טובלים בשוקולד ומקשטים כמו בדרך הראשונה.
ועל גבי החחק התחתון מזלפים קצת ומוסיפים קישוטים וטעמים.
אני חילקתי את הקצפת ל 3
קערה אחת הכנתי בטעם עדין של שוקולד בערת הוספת 2 כפות קקאו.
קערה שניה עירבבתי עם שוקולד ורוד מומס לאחר שקצת התקרר
וקערה שלישית השארתי קצפת וניל ללא תוספת.
בעזרת שקית זילוף וצנטר מזלפים על החלק התחתון ומוסיפים תוספות.
לקקאו-צירפתי שיברי עוגיות שוקולד
לשוקולד הורוד- צירפתי פיסטוק
ולוניל הנקי לא הוספתי דבר.

שתזכו לחג חנוכה מאיר ושמח 🥰