מסקנות שיווקיות שלמדתי באמסטרדם- כי כלקוח אתה יכול ללמוד הכי הרבה

הדגש את היתרון היחסי– מצאו את היתרון היחסי שלכם והדגישו אותו – כשהגענו למלון שהזמנו (שקיבל ציון מעולה בבוקינג ) חשכו עיננו – מבנה ישן וצר בצורה הזויה, מדרגות תלולות שגם כמגלשה לא הייתי מאשרת, חדר פצפון מקסימום 5*2 , אפילו המיטה היתה מופרדת כדי שתיכנס .בקיצור הזיה .. אז על מה הציון הגבוה? החבר'ה שם עשו עבודה טובה עם המבנה גרוע הם הדגישו את היתרון היחסי שלהם- שירות חם ונדיב: מ8 בבוקר עד 11 בלילה שתיה חמה חופשית (תה,שוקו,קפה) כולל עוגיות/ופלים בצד. המלון הוא אקולוגי ולכן בארוחות בוקר הביאו מגוון רחב יחסית של פירות ולא הפסיקו לעשות ריפיילים. מחשב נייד לרשות האורחים וווייפי חינם (קצת מקרטע אבל חינם), אווירה צעירה ונעימה- מוסיקת רוק רך, ניקיון פדנטי ויחס מדהים של הצוות. כל שאלה ופניה עוזרים לך ומספקים מה שצריך…לכן לא פלא שיצאנו (ולפי הציון כמונו עוד רבים) מבסוטים.

מיתוג נכון– לא תמיד מה שברור לך הוא המיתוג הנכון לך, חפש את המיתוג שהלקוחות שלך מחפשים- בחיפוש אחר אוכל כשר או לפחות לא טרף התרגשתי לראות מסעדה שבלטה בפרסומה הירוק והטבעוני..( כי אין כמו אג'נדה טבעונית לשומרי כשרות בחול 😉 ) כמובן שנכנסנו.. ניקיון מוחלט הכל על בסיס הירוק ובכל הסניפים שלה תור ארוך משתרך.. לכן התבלבלנו קצת שגילנו שזה סך הכל… דוכן פלאפל!!!  כן זוג ישראלים פתח פלאפל בחול ומיתג אותו לא כאוכל ים תיכוני/ישראלי/אקזוטי אלא כמסעדה צמחונית .. והשיגו במיתוג הזה אחלה לקוחות :הודים (ויש הרבה), שומרי כשרות וצעירים חובבי אופנת הצמחונות. כל הסניפים שראינו (ויש 4 באמסטרדם ומסתבר 25 בכל העולם) היו מלאים. אגב לפי האינטרנט הם כשרים – חפשו maoz

הבלטה או הוצאה מההקשר– בואו נדבר על צ'יפס.. כמה תסכימו לשלם על צלחת צ'יפס?  כל מי שסיפרתי לו שאני טסה לאמסטרדם אמר לי שאני חייבת לאכול את הצ'יפס שם..ובעיקר פיארו איזה מסעדה מיוחדת שלה הצ'יפס הכי טעים בעולם. אז חיפשנו אחריה ו.. לא האמנתי שראיתי אותה!!  דוכן קטן שמוכר רק צ'יפס , במחירים לא זולים ועם תור מטורף אחריו בשיא הקור ההולנדי כשליד מסעדות טובות וחמות ריקות. עכשיו … האמת… מדובר על צ'יפס!! עשוי טוב ושספגו ממנו את השמן אבל.. כולה צ'יפס!!! (ואני חובבת צ'יפס רצינית..)
אבל מה הגאונים הפרידו אותו מההקשר של התוספת והוא הפך למנה בפני עצמה שמי שרוצה מוסיף לה רטבים בתשלום נוסף. צ'יפס תמיד טעים אבל כתוספת הוא נבלע (תרתי משמע) בתוך הארוחה ואף אחד לא חושב שצריך לשלם עבורו יותר מכמה גרושים (או לקבל חינם כתוספת) . אבל כשנותנים לו את הספייס שלו והוא הופך למנה העיקרית מגלים כמה הוא טעים ומוכנים לשלם עליו הרבה יותר. גאונות