ממש לא מזמן ילדתי אותה, אבל השנים רצות מהר ממה שאנחנו מבינים,

ואיכשהו באופן מפתיע היא הגיעה לגיל 17.

האמת היא שהולם אותה הגיל, לבחורה הרצינית והאיכותית הזו שגדלה לי כאן מתחת לאף.

כבר שנים שיש לה תוכניות ליום המיוחד הזה, היום שלה 🙂

רקמה אותן במוחה ועשתה כל שביכולה בכדי שיעבור כפי שרצתה.

שזרה בו שמחה, כיף ואחריות. מעשים משמחים לעצמה לצד נתינה לכלל.

כן כן יש לנו מה ללמוד מהדור הזה, כולם מנידים בראשם מצד לצד ומצקצקים בלשונם על הדור שגדל כאן, אבל אם נסתכל היטב, בשקט מהצד, נגלה שגדל לנו כאן נוער מדהים, כן הוא יודע איך להינות מהחיים הטובים והשיקריים שיש סביבנו בשפע, אך הוא גם יודע היטב לתת ובגדול, לפעול למען החברה ולמען הערכים למען החולים ולמען הזקנים. שתדעו שיש לנו אחלה נוער!!

וככה אני נודדת לי במחשבות ומרגשת את עצמי במשפטים יפים על נוער נהדר, ופתאום בין מדפי הסופר היא ניגשת אליי שוב עם העיניים היפות שלה ומבקשת לקנות לעצמה פינוק ליום חגה, ואני רואה במחשבתי את הקטנה הבלונדינית שהיתה, ואומרת לה בשמחה 🙂

ומה היא מביאה?? כתף כבש!! לא פחות ולא יותר.

ואומרת לי – וואו אמא זו תהיה אחלה ארוחה!!

נמסתי , מה לעשות??! 🙂 ואכן היתה ארוחה נפלאה!

הדבר היחיד שקצת ציער אותי היה שלא הייתי במיטבי, כי אני בעיצומו של התקף כאבים של הפיברו- (כיאה לחילופי מזג האוויר), ולא נותרו בי כוחות להשקיע לכם בתמונות.

כמו תמיד אני מבטיחה מתכון קל שמצליח. אז יאללללה לעבודה 🙂

חומרים:

כתף כבש

תבנית- הכי גדולה שנכנסת בתנור

8 יח' תפוא' גדולים

1 ראש שום מפורק לשיניים

מלח, פלפל, פפריקה מרוקאית ,2 כפות שמן, קורט קינמון, חצי כפית זנגוויל טחון (לא חובה), 1/3 כוס יין אדום יבש.

אופן ההכנה:

1. חורצים מעין כיסים עם סכין חדה בבשר הכבש ומטמינים בתוכם את שיני השום

2. מפזרים מלח ופלפל 

3. בכוס מערבבים את שאר התבלינים עם השמן, ומורחים על גבי נתח הבשר.

4. משקים את הבשר עם היין

5. מפזרים סביב היין חצאי תפוחי אדמה

6. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לחום 250-270 מעלות לכחצי שעה. לאחר מכן מורידים ל 200 מעלות לעוד שעתיים וחצי לפחות. (20 דקות אחרונות לאפות ללא כיסוי ואפשר גם להחזיר לחום גבוהה בכדי לקבל השחמה יפה)

מגישים מיד, לצד אורז טרי וירקות צלויים.