חמוצים ביתיים- מאת סמדר סבן

אחד הדברים הראשונים שנדלקתי עליהם כשהתחתנתי עם בעלי, היה צנצנות הענק שעמדו שבמטבח של סבתא שלו,

כחודש לפני החגים, וכחודש לפני פסח היו מופיעות יש מאין צנצנות ענק על השיש, מכילות כל טוב.
אני מיד התאהבתי, התאהבתי במראה והתאהבתי בטעם. התאהבתי בצורך להכין את המטבח לקראת החגיגה כל כך הרבה זמן מראש, כך שהבית יתמלא בשפע חגיגי.
מסוג הדברים שהיה ברור לי מיד שכך בדיוק יראה גם הבית שלי.
ושלא תחשבו שזה היה כלכך פשוט, כי מראה זה דבר אחד, אבל טעם?? טעם נפלא כמו של מעשה ידיה של סבתא האלופה ביותר שיש, זה כבר דבר אחר לגמרי.
אז נדרשו ניסיונות ונדרשו שיפורים עד שהגעתי לטעם שחיפשתי- והיום אני כבר יכולה להנות ממראה צנצנות הענק ומטעם ביתי ונהדר שמוסיף ומרים כל חג וחגיגה.IMG_5586

המצרכים:

4 מלפפונים, 8 גזרים, 4 שיני שום, גמבה אחת, 1/4 כרוב ( טוב בסדר חח תקנו כרוב שלם ותכינו מהשאר סלט טעים)

אופן ההכנה:

חותכים יפה את הירקות מכניסים לכלי עמוק ומסדרים שכבות יפות.
מפזרים 4 כפות מלח
שני עלי דפנה
1 כפית כורכום ( אפשר גם פחות)
קצת פלפל לבן או שחור ( גג חצי כפית)
מוזגים חומץ כמעט עד חצי הגובה, מתבלים בחצי לימון וממלאים עד לסוף במים רותחים

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s