עוף ברוטב בצל- מאת סמדר סבן

בשבתות האחרונות היה לי חשק גדול לגוון במראה הבשר שהונח על השולחן וניסיתי לחפש ולהזכר במתכונים שאיכשהו נדחקו הצידה.
אז נזכרתי במתכון הנהדר והכל כך קל להכנה של עוף בבצל, והייתי כמובן חייבת לשתף אתכם.
זה כיף גדול להכין מתכונים מרשימים, מיוחדים ולפעמים אפילו מסובכים ( למשוגעי מטבח חח) אבל יש תקופות שבהן מכל מיני סיבות העומס עולה ואז אני מחפשת מתכונים קלי הכנה אהובים או חדשים, שיתנו את המראה הנכון לארוחה אבל לא יגבו ממני שעות של עבודה.
כזה הוא המתכון של העוף בבצל, ההשקעה הכי גדולה במתכון הזה היא הסבלנות בשלב טיגון הבצל בהמתנה להשחמה 🙂
מתאים מאוד לחימום על הפלטה שבעיקבותיו הטעמים והצבע מתחזקים.
המצרכים:
8-10 מנות עוף
8 בצלים חתוכים לרצועות
1 כף סוכר
מלח
פלפל
פפריקה מרוקאית
יין לבן ( כוס)
אופן ההכנה:
  1. מוזגים לסיר רחב וחם 2 כפות שמן, אליהן מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים עד להשחמה
  2. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להשחים עוד כ 3 דקות.
  3. מוסיפים את התבלינים, מערבבים היטב ומוציאים לצלחת עמוקה.
  4. בסיר שבו השתמשנו לטיגון הבצל ״סוגרים״ את חתיכות העוף
  5. מעליו מוסיפים חזרה את הבצל המתובל ואת היין, מבשלים על אש בינונית כשעה ורבע.
אם מעוניינים בהגשה ביום חול, אני ממליצה להוריד לחום הכי נמוך ולהמשיך לחמם עוד שעתיים לקבלת צבע חום עמוק.
בואו לפגוש אותי ביוטיוב ובפייסבוק https://www.facebook.com/%D7%A1%D7%9E%D7%93%D7%A8-%D7%A1%D7%91%D7%9F-%D7%9E%D7%95%D7%92%D7%A9-%D7%91%D7%90%D7%94%D7%91%D7%94-440644139694577/?ref=bookmarks
IMG_4367

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s