הפעם אני באה אליכם עם מתכון מהסוף להתחלה,
למה מהסוף אתם שואלים? ואיך בכלל מתחילים עם מתכון מהסוף??
טוב, יש משהו במה שאתם אומרים, אבל בכל זאת….
הרוטב שנותר בסיר אחרי שהתבשיל נגמר, כלכך סמיך! ועשיר! וטעים! שפשוט חבל להעביר ככה את הסיר לשטיפת הכלים ולפספס חומר גלם כה טוב!
ולכן הפעם אני מתחילה מהסוף להתחלה-

העמדתי את הסיר עם הרוטב הנותר על הגז, הוספתי חצי ליטר מים וקצת שמן, הרתחתי ותיקנתי תיבול.
הוספתי חבילת ספגטי דק ובישלתי עד לעשיה המדוייקת של הספגטי ( אל דנטה)
הוספתי מעל חופן כוסברה קצוצה- ולצלחות.
נרשמה התלהבות רבתי!!

ועכשיו למתכון עצמו 😎 אחרת איך תנצלו את השאריות שלו?

תבשיל בשר ותפוא

10 תפו״א חתוך לקוביות גדולות
1 בצל גדול קצוץ
חצי קילו בקר מספר 8 חתוך לקוביות

3 גזרים חתוכים לעיגולים
3 כפות פפריקה מרוקאית
2 כפות חוויאג
מלח בנדיבות
1 כפית פלפל שחור
חצי כפית ראס אל חנות
3 כפות רוטב צילי חריף מתוק
ראש שום מקולף

3 כוסות יין אדום חצי יבש

אופן ההכנה;
1. שמים שמן בנדיבות בסיר גדול ומטגנים את הבצל
2. מוסיפים את  הגזר ותפוחי האדמה
3. מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב
4. מוסיפים את הבשר, השום וכוס מים ונותנים רתיחה
5. מוסיפים את היין, מכסים במים עד לפני התבשלים ממתינים לרתיחה ומורידים לאש בינונית
6. מבשלים כשעה וחצי , מוסיפים נוזלים לפי הצורך.