עוגה נפלאה! נימוחה! נמסה בפה ומאוד מאוד דומה לדבר האמיתי.
תגידו לי? צריך יותר מזה כשמדובר על עוגת פסח?!
לא! לא צריך יותר מזה 🙂
העוגה הזו כיפית ליד כוס תה נענע וגם כמנה אחרונה אחרי על האש או ארוחה כבדה, כאלו לא חסר בפסח.
אני אפילו אגלה לכן בסוד שאני מכירה כבר כמה נשים שמגישות אותה במימונה ,מכינות בערב שביעי של פסח
ואף אחד לא מנחש שהיא כשרה לפסח.
אז אם אתם אוהבים את עצמכם ואת הקרובים לכם , תכינו את העוגה הנפלאה הזו!
המלצה אישית שלי 🙂
מרכיבים:
- 3 ביצים
- 150 גרם (3/4 כוס) סוכר
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 1/3 כוס מיץ תפוזים טבעי
- 1/3 כוס שמן קנולה
- 300 גרם (3 כוסות) שקדים טחונים
- 2-3 כפות קמח תופח של פסח
אופן ההכנה: את התנור יש לחמם ל 170 מעלות, ולשמן תבנית בגודל – 20*30
1. מקציפים את הביצים ( חלמונים וחלבונים יחדיו) עם הסוכר במשך כמה דקות עד לקבלת קצף תפוח מאוד ובהיר.
2. מוסיפים לקציפה, את קליפת התפוז המגורדת, מיץ התפוזים, שמן, קמח תופח והשקדים הטחונים – תוך כדי תנועות קיפול עדינות.
3. מעבירים את בהבלילה לתבנית המשומנת ואופים 35 דקות עד שקיסם הננעץ בה יוצא יבש
4. מכינים סירופ, חצי כוס מים , קצת לימון ורבע כוס סוכר – מרתיחים ומפזרים על העוגה ( מי שאוהב זה הזמן להוסיף מי זהר)
חפשו אותי בפייסבוק smadar saban או בקבוצת בצד הדרך
בצד הדרך 