כל זה לא שייך לכך שכשנכנסתי למטבח בלי לדעת מה בדיוק אני עומדת לבשל, ממש קרצו לי מערימת הירקות כמה יחידות של שומר יפייפה.

ובאותו רגע ידעתי בדיוק מה אני עומדת לבשל.

אז אני מודה שלא היה לי טעם מסויים לכיוון אליו או לנסות שלחזר, אלא רק את פרי דמיוני ואת מגירת התבלינים שלי.

אני כלכך אוהבת את הזמנים האלה של יצירה אל הלא נודע בתוך עולם המטבח הקסום.

חצי שעה אחרי שהסיר עמד על האש והריח התחיל להתפשט בבית ידעתי שחסר לי מרכיב אחד בסיר, פשוט אני לא יודעת איך להסביר לכם את זה, אבל הריח הרגיש לי התאמה גדולה עם ערק- והוספתי.

וואי וואי וואי מה שעלה מהסיר זה- מתכון מושלם.

עדין עדין, חם מנחם ומשביע- רוצו להכין, לא תתחרטו.

4 יח' שומר גדול

1/4 כוס ערק

בצל אחד בינוני

8 חתיכות עוף (שוקיים/ כרעיים או מה שאוהבים)

מלח

פלפל לבן

מעט כורכום (מקסימום חצי כפית)

אגוז מוסקט

2 עלי דפנה

2 כפות מייפל

חופן פטרוזיליה.

1. לחתוך את הבטל לרצועות ולטגן , להוסיף אליו רצועות שומר ולהמשיך בטיגון, להוסיף את התבלינים. ולהוציא לצלחת עמוקה.

2. לסגור בסיר את חתיכות העוף ולהוסיף מעל את המייפל.

3. להוסיף לסיר את הבצל והשומר המטוגנים ומתובלים.

4. לאחר חצי שעה להוסיף ערק

5. ממש בסוף הבישול להוסיף את הפטרוזיליה.

בואו לפגוש אותי בפייסבוק SMADAR SABAN, ובקבוצת בצד הדרך.

המלצה להגשה, ליד אורז לבן.