עוף בשומר- מאת סמדר סבן

אף פעם לא טעמתי עוף שבושל בשומר, שמעתי על כך רבות, אך איכשהו לא הצלחת שלי לא נתקלה בו מעולם.

כל זה לא שייך לכך שכשנכנסתי למטבח בלי לדעת מה בדיוק אני עומדת לבשל, ממש קרצו לי מערימת הירקות כמה יחידות של שומר יפייפה.
ובאותו רגע ידעתי בדיוק מה אני עומדת לבשל.
אז אני מודה שלא היה לי טעם מסויים לכיוון אליו או לנסות שלחזר, אלא רק את פרי דמיוני ואת מגירת התבלינים שלי.
אני כלכך אוהבת את הזמנים האלה של יצירה אל הלא נודע בתוך עולם המטבח הקסום.
חצי שעה אחרי שהסיר עמד על האש והריח התחיל להתפשט בבית ידעתי שחסר לי מרכיב אחד בסיר, פשוט אני לא יודעת איך להסביר לכם את זה, אבל הריח הרגיש לי התאמה גדולה עם ערק- והוספתי.
וואי וואי וואי מה שעלה מהסיר זה- מתכון מושלם.
עדין עדין, חם מנחם ומשביע- רוצו להכין, לא תתחרטו.
מצרכים:
4 יח' שומר גדול
1/4 כוס ערק
בצל אחד בינוני
8 חתיכות עוף (שוקיים/ כרעיים או מה שאוהבים)
מלח
פלפל לבן
מעט כורכום (מקסימום חצי כפית)
אגוז מוסקט
2 עלי דפנה
2 כפות מייפל
חופן פטרוזיליה.
אופן ההכנה:
1. לחתוך את הבטל לרצועות ולטגן , להוסיף אליו רצועות שומר ולהמשיך בטיגון, להוסיף את התבלינים. ולהוציא לצלחת עמוקה.
2. לסגור בסיר את חתיכות העוף ולהוסיף מעל את המייפל.
3. להוסיף לסיר את הבצל והשומר המטוגנים ומתובלים.
4. לאחר חצי שעה להוסיף ערק
5. ממש בסוף הבישול להוסיף את הפטרוזיליה.
בואו לפגוש אותי בפייסבוק SMADAR SABAN, ובקבוצת בצד הדרך.
IMG_1697
המלצה להגשה, ליד אורז לבן.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s