עוגת גבינה נמסה בפה- ללא גלוטן – מאת סמדר סבן

אני יושבת על הספה, נמרחת לי בהנאה, אין לי כח ולא תוכניות לשום פעולה אקטיבית כרגע.

טוב לי בחוסר המעש הזה.
ואז צץ לו זיכרון של קופסאת גבינה גדולה במיוחד שנחה לה במקרר.
אני מנסה לסלק ממני את הזיכרון הזה, שלא יהפוך חס ושלום למחשבה, אבל זה חזק ממני.
אני לא רוצה לקום, החלטתי לנוח ואני נחה!
אבל המחשבה כבר מתגלגלת ועושה בי מה שמתחשק לה.
האצבעות כבר בדקו והתכתבו עם השכנה , וכן יש לה במקרה כמה גביעי שמנת של פעם שאני צריכה לעוגה.
אבל אני ממשיכה בשלי- רוצה להמרח בלי מעש על הספה.
והמחשבה לא נותנת לי מנוח, היא בשלה, מריצה בראש חומרים וזמנים ומוצאת שזה הגיוני לקום עכשיו להכין עוגה.
נכנעתי!
קמתי, הוצאתי, הדלקתי, הפרדתי, הקצפתי, ערבבתי, איחדתי, שימנתי, העברתי, החלקתי, הכנסתי
והבית התמלא ניחוח נהדר, והמחשבה ? היתה מרוצה מעצמה, מניצחונה במערכה.

מצרכים:

6 ביצים
1 +רבע כוס+ 3 כפות סוכר
750 גרם גבינה לבנה
5 כפות קמח תפו"א
3 כפות איסטנט וניל
3 יח' שמנת חמוצה של פעם
2 שקיות סוכר וניל
אופן ההכנה:
* בקערת המיקסר מקציפים לקצפת יציבה את 6 החלבונים עם כוס סוכר
* בקערה נוספת שמים את 6 החלמונים , הגבינה הלבנה, רבע כוס סוכר, שקית אחת סוכר וניל, 5 כפות קמח תפו"א, 3 כפות איסטנט פודינג ונילושמנת חמוצה אחת ומערבבים לבלילה אחידה.
* מאחדים את שתי הקערות בעזרת מרית, עי' תנועות קיפול.
* מעבירים לתבנית משומנת היטב, לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. לאחר 10 דקות אפיה מורידים את חום התנור ל 140 מעלות ואופים לשעה נוספת עד שקיסם יוצא יבש לגמרי.
בהוצאת העוגה מהתנור היא "נופלת" קצת וזה בסדר ואפילו רצוי במתכון הזה. הנפילה תיצור את השוליים שיהיו מסגרת לשכבה השניה של השמנת החמוצה.
* בנתיים מכינים בקערה קטנה תערובת של 2 שמנת חמוצה של פעם עם 3 כפות סוכר ושקית סוכר וניל אחת.
  ומניחים בצורה אחידה על גבי העוגה שקצת התקררה בנתיים.
* מכניסים את העוגה לאפיה נוספת של 10 דקות על חום 140 מעלות.
* מקררים את העוגה היטב במקרר ומגישים.
אני מזמינה אתכם לכתוב לי ולהנות ממתכונים נוספים כאן ובפייסבוק SMADAR SABAN או בקבוצת הפייסבוק בצד הדרך 🙂
IMG_1804

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s