האם הם חלק מהעבר שלך או לא.

ברגע שאתה נותן בהם ביס הם חלק מחייך לתמיד,

עד כדי כך שלא תוכל לזכור איך נראו חייך לפניהם.

אין לי מושג מתי טעמתי פריקסה לראשונה בחיי אבל אני יודעת ויעידו על כך ילדיי משפחתי חבריי,

כי הפריקסה הוא לגמרי חלק מחיי.

אם זה רק לביניים ואם הוא מככב כארוחה שלמה- הפריקסה הוא אוצר תרבותי חוצה מגזרים.

אז אם עדיין לא הכנתם זו הזדמנות נפלאה להתחיל, ואם כבר הכנתם אז תנסו גם את המתכון שלי, כי הוא פשוט נהדר!

מצרכים לכ – 50 לחמניות אישיות ( ניתן לחלק את המתכון לחצי)

1 קילו קמח
1/2 כוס קמח תופח
2 שקיות אבקת אפיה
2 כפיות מלח (לתוך הקמח)
2 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס שמן
2 ועוד חצי כוסות מים חמימים

אופן ההכנה:
לשים את כל החומרים יחדיו עד לקבלת בצק
להתפיח חצי שעה
יוצרים נקניקים (קחו בחשבון שהבצק תופח פי 3) ומסדרים על גבי נייר אפיה, מתפיחים חצי שעה נוספת ומטגנים בסיר גדול עם שמן עמוק. (להתחיל לטגן מהנקניק הראשון שהונח להתפחה ולהמשיך לפי סדר ההכנה)

טיפים:
הקפידו על שמן חם אך לא רותח.
אל תעמיסו פריקסה רבים בכל סבב של טיגון
זה מוריד את טמפרטורת השמן.

למילוי:
1. לבשל 4 תפוחי אדמה ו4 ביצים
לאחר המילוי לחתוך לרצועות

2.לחתוך 4 מלפפונים חמוצים לעיגולים
לחתוך זיתים

3. להצטייד בממרח עריסה והלימון בלאדי ( מתכון פורסם כאן בבלוג)

4. לפתוח 4 קופסאות טונה קטנות

אופן ההרכבה:

לחתוך את הלחמניות ( לא עד לסוף- 2 החלקים נשארים מחוברים)

למרוח עריסה ולימון בלאדי, לסדר מעל טונה, ביצה ותפוח אדמה ולקשט במלפפון חמוץ וזיתים

בתאבון 🤗

בואו לבקר אותי בפייסבוק "סמדר סבן-מוגש באהבה״ , ובקבוצת בצד הדרך….

העוגיות הנפלאות בתמונה אלו טארטלטים של פיצוחים,

 https://baderech.blog/2018/01/28/%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98-%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A1-%D7%90%D7%92%D7%95%D7%96%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%A7%D7%A8%D7%90%D7%9E%D7%9C-%D7%9E%D7%90%D7%AA-%D7%A1%D7%9E%D7%93%D7%A8-%D7%A1%D7%91%D7%9F/

ואם אתם מהמשקיע ים ואתם רוצים להכין את הלימון בעצמכם- אז הנה מתכון : https://baderech.blog/2018/02/17/לימון-בלאדי-מאת-סמדר-סבן/