אוכל, כולנו מכורים לאוכל באיזושהי רמה.
הרי יכולנו לאוכל פת במים ולחיות כך, אך אנחנו כמהים לטעמים , למרקמים, לצבעים, אוכל חם, אוכל קר,אוכל מהיר, אוכל בבישול ארוך.
זה עולם ומלואו שהאדם ממשיך לחקור עוד ועוד ולא שבע ממנו כלל וכלל.
אנחנו חוגגים על הצורך הקיומי הזה וחיים סביבו בשמחה- עד שנודע למי מאיתנו שהוא צריך להמנע ממוצר כזה או אחר לשארית ימיו או אפילו רק לתקופה, והדבר לא פשוט כלל , לא לאותו אדם ולא לסביבה. ולפעמים המגבלה היא בכלל של יכולת וכוחות גופניים להכנס למטבח ולהכין מתכונים ארוכים ומסובכים.
אני מוצאת את זה בצורה מרתקת מאוד ובודקת כל הזמן את האפשרויות לגלות עולמות חדשים עם המגבלויות הללו.
להמשיך לאכול בכיף ובגיוון עם המגבלה.
ולכן זה רק טבעי לי לכתוב מתכונים המתאימים לחולי אולקוס, צילאק ושאר מחלות.
ישנם גם אנשים שמבחירה נמנעים ממאכלים מסויימים, כגון צמחונים וטבעונים- גם הם ימצאו את עצמם ויוכלו למצוא כאן מתכונים שישמחו את ליבם וביטנם.
בואו הצטרפו אלי למסע חיפוש ומציאה בעולם הטעים והמזמין הזה, וביחד נערוך שולחנות, נטעם מסירים, נשב על קצה הכיסא בשביל לטעום כאן ועכשיו ונחווה ביחד את הטעמים הנהדרים שיש לעולם הזה להציע.
הצטרפו אלי גם בפייסבוק- כתבו לי, ושתפו , אשמח לשמוע אל חווית המטבח שלכם ואשמח לעזור בחיפוש אחר מתכון או דרך למתכון או כל דבר שקשור למטבח הביתי שלכם.
SMADAR SABAN בפייסבוק
בצד הדרך 