טוב זה לא סתם סלט , זה סלט עם המון רגשות סביבו.

בשמירת הריון האחרונה שלי, בעלי היה קונה בכל יום שישי אוכל מוכן ממקום מסויים בירושלים.

הילדים היו קטנים, והיה מדובר בתקופה ממש ארוכה ומאתגרת של מספר חודשים.

לאט לאט בעלי הבין מה האוכל המועדף עליהם, והקפיד לקנות לכל אחד את המאכל המסויים שאהב.

הנסיכה שלי התאהבה בסלט הגזר החמוץ חריף, עד כדי כך שלפעמים בעלי היה חוצה את כל ירושלים באוטובוסים כדי שיהיה לה את הטעם האהוב בשבת- היו מספיק התמודדיות בתקופה הזו וחשוב היה לנו ליצור רצף של טעם וביתיות.

מה שלא לקחנו בחשבון הוא שאחרי חמישה חודשים שאני לא בישלתי כלל, הילדים התאהבו במאכלים מסויימים, וכשהגיעה השבת הראשונה ששוב חזרתי לבשל, מצאתי את עצמי משחזרת טעמים של אותו קייטרינג לפי המאכלים שהילדים ביקשו.

מאז עברו 8 שנים- והסלט הזה נמצא בכל ארוחה מארוחות השבת אצלנו על השולחן, המתכון כבר רץ בין חברותי והתגלה כהצלחה גדולה.

1 חבילה גזר מגורד

1 חבילה כוסברה קצוצה

8 שיני שום קצוצות

1/3 כפית סוכר

2/3 כפית מלח

חצי כפית חוויאג

1/3 כוס לימון

2/3 כוס חומץ

 ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ – אצלי לא אוהבים