מן הסתם יש, אבל אני מעולם לא פגשתי אדם כזה, ככה שאני יוצאת מנקודת הנחה שרוב האנשים חובבים את המאכל-פינוק הטעים הזה.

אחרי בקשת היד שלי, ההורים של בעלי הכינו ארוחת ערב חגיגית אצלם בחצר והזמינו משפחה וחברים לשמוח איתנו ולברך.

באותו הערב קיבלנו את המתנה הראשונה להקמת הבית החדש.

קיבלנו מכשיר להכנת קרפים, פנקייקים, חביתות אישיות ועוד המון אופציות.

איזו מתנה כיפית !

בקושי התאפקתי שלא לפתוח את האריזה לפני החתונה.

אבל מהרגע שהיא נפתחה …..ווה ווה ויי יה השמחה היתה רבה.

אני יודעת שמכשירים כאלו זו השקעה כספית לא קטנה, אבל למי שחובב את הג'אנר הזה, אלו כמעט מוצרי חובה.

נכון אפשר גם להכין פנקייק במחבת, ותכינו!! הם יהיו טעימים באותה מידה.

אבל העיניים שלנו גם אוכלות, וכשכל חתיכה תואמת בגודל ובמראה לשכנתה, אז תאמינו לי שזה משפיע גם על הטעם 😉

בנסיעות לחופשות הפינוק האמיתי שלי היה הפנקייק בארוחת הבוקר, ואם במקרה לא היה, אז החופשה היתה כבר הרבה פחות שווה, כלכך אני אוהבת את המאכל הזה.

ולכן שימחתי היתה רבה כשהגעתי לכתוב לעצמי מתכון ששימח את בלוטות הטעם שלי .

כשאני מכינה פנקייקים זה תמיד בכמות גדולה ולרוב לא צריך כבר ארוחת ערב אחרי החגיגה הזו.

לכן אני ממליצה לכוון אותם שיהיו מוכנים לזמן ארוחת ערב, תדאגו לפירות טריים חתוכים בצורה אסטטית וכך תכניסו צבע, מרקם ובריאות ביחד. וכמובן אל תשכחו להצטייד ברטבים אהובים.

והנה אני מגישה לכם את המתכון על מגש של קצפת עם תותים ופירות טריים.

תהנוווווווו ואל תשכחו לשתף אותי בתוצאות.

כמות ל 60 יחידות

( המתכון נוח לחלוקה לחצי עם הכמות הזו גדולה מידי בשבילכם- אני מוסיפה חלקוה כזו בסוף ….)

מתכון:

5 כוסות קמח

2/3 כוס סוכר (אפשר להחליף לסוכר חום דמררה)

כפית מלח

8 ביצים

ליטר חלב

50 גרם חמאה מומסת

כפית תמצית וניל או 2 שקיות סוכר וניל

כפית שמרים

שקית אחת אבקת אפיה.

אופן ההכנה:

1. לערבב בקערה גדולה את כל החומרים היבשים

2. לערבב היטב בקערה שניה את כל החומרים הרטובים

3. לאחד בין הקערות, עי' שפיכה איטית של הנוזלים לתוך קערת החומרים היבשים תוך כדי ערבוב תמידי, עד לקבלת בלילה חלקה.

אני ממליצה להמתין כחצי שעה לפני תחילת ההכנה עצמה.

לשמן קלות את המחבת או המכשיר הייעודי להכנת הפנקייקים, גודל סביר של פנקייק הוא כחצי מצקת בלילה.

אם אתם משתמשים במחבת רגילה תצטרכו להכין אותם קטנים יותר , אחרת יצאו לכם פקייקים ענקיים ושטוחים ממש.

כמו שהבטחתי מתכון ל 30 יחידות:

2.5 כוסות קמח

1/3 כוס סוכר

1/2 כפית מלח

4 ביצים

חצי ליטר חלב

25 גרם חמאה מומסת

שקית אחת סוכר וניל

1/2 כפית שמרים

1/2 שקית אבקת אפיה

מכאן ממשיכים לפי הוראות ההכנה….

בהצלחה 🙂