יש מישהו במדינה שלנו שלא מחכה לסופגניות ישר כשעוברים החגים?
אני גדלתי בבית שבו הקפידו שלא לתת ביס בסופגניה לפני הדלקת נר ראשון של חנוכה.
אבל גם גדלתי עם אהבה בלתי מוסברת למאפה השומני הזה שהיה כלכך נדיר אצלנו.
המזל הכי גדול שלי היה המסיבה בגן 🙂 הביס הראשון של הסופגניה שירדה מהתקרה בסביבון ענק , ישר אלינו הילדים,
היה ביס קסום! שמילא אותי בעונג והנאה.
ומאז ועד היום סופגניות בכל צורה וצבע הן אהובות ליבי- אם העדפה ברורה לסופגניה המסורתית.
בתור אמא צעירה הייתי מכינה כל מיני סופגניות במשך השנה ומשהתקרב חודש כסליו התדירות היתה עולה.
אך לחג עצמו הייתי שומרת את הסופגניות הרגילות שהיו משחות ומענגות את כולם.
בלי לשים לב העברתי את האהבה הזו לארבעת ילדיי.
טוב נו…. זה היה קצת קשה שלא להדבק בה .
וכל זה מסביר את מה שקרה אצלנו בשבוע האחרון, לאף אחד כבר אין וסבלנות לחכות שחנוכה יגיע,
אנו זקוקים נואשות לחום המטוגן והתפוח הזה שייתן לנו את החמימות והאהבה שרק הוא יכול.
מפה לשם הבנות הסו שפיות הפרטיות שלי החליטו להכין סופגניות אשל,
ספוגניות תיפלצת בשפתנו.
השם שלהן – זה שהדבקתי להן כשילדיי היו עוד קטנים גרם שלני דברים:
האחד הילדים התאהבו בסופגניה עוד לפני שטעמו ממנה, והשני הוא פשוט הולם את צורתה בצורה יוצאת מן הכלל , כיוון שכל סופגניה יוצאת בצורה שונה ומשונה מלאת זרועות שנשלחות לכל כיוון.
הכיף הגדול במתכון הזה הוא שהוא כלכך קל ושאין שום סיכוי להרוס אותו.
מתכון שכל אחד יכול 🙂
וכך מכינים-
חומרים נדרשים:
2 ביצים
2 גביעי אשל
כפית תמצית וניל / שקיק סוכר וניל
חצי כוס סוכר
חבילה קטנה של קמח תופח / 3 כוסות קמח עם שקית אבקת אפיה
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מכניסים את כל החומרים לקערה לפי הסדר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
בינתיים מחממים סיר עם שמן עמוק על אש בינונית-גבוהה
לוקחים 2 כפות,
מערימים על כף אחת מהבלילה ומורידים בעזרת הכף השניה את הבלילה אל השמן הרותח.
אין צורך לגעת בסופגניות כלל וכלל כשהן בתוך השמן, הן מסתובבות מצד לצד בעצמן.
כאשר הסופגניות שחומות וטפוחות מוציאים אותן לנייר סופג ומפדרים באבקת סוכר.
כל הסיפור כולל שטיפת הכלים, לוקח גג שעה 🙂
הערה חשובה: אם אתם יותר מ 5 אנשים , אין ברירה אלא להכפיל כמויות כי הן מתאדות מאוד מהר.
בצד הדרך 
סמדר, את מדהימה!
אני בת שירות ורציתי להכין משהו משמח למישהי.
עם כלום מצרכים,בזכות ההנחיות ברורות שלך הרגשתי בטוחה (למרות שאני לא מבינה בדברים כאלו).
היה קליל, טעים ומשמח.
תודה גדולה!
טל זהבה
😉
אהבתיאהבתי
טל תודה רבה, שמחתי לקרוא את התגובה שלך 🙂
אני מזמינה אותך להמשיך ולעקוב, אם קפצת למים בטיגון אז בטוח יהיה לנו כיף ביחד.
אהבתיאהבתי