אין כמו החורף לגלות את ירושלים מחדש.. בתי האבן העתיקים ומזג האוויר הקריר עושים את שלהם ובמקום לקפוץ לחו"ל יותר קל, חם וזול פשוט לנסוע לעיר הבירה וליהנות ממנה מחדש כמו תיירים. ניתן להקדיש שנה שלמה על כל האתרים שיש בירושלים אך הפעם אני רוצה להתייחס דווקא למקום חדש ולא מוכר שישלים לכם את האווירה האירופאית כמו שצריך מבחינת תפאורה והרגשה אך כל האיכות שתמצאו בו היא כולה כחול לבן – מרכז לתרבות היין   THE WINE TEMLE   שבעמק רפאים.

כדי להסביר על המקום צריך להתחיל מהשכונה והמבנה בו הוא נמצא המספק תפאורה יפיפיה לערב הירושלמי – עמק רפאים המכונה גם המושבה הגרמנית ע"ש הטמפלרים שהתגוררו שם עד סוף מלחמת העולם השנייה נבנה במתכונת של כפר גרמני טיפוסי אך שלא כבכפר אופייני, בנויים בתי המושבה הגרמנית בירושלים מאבן ירושלמית ולא מעץ ומלבנים. הבניה הייחודית והבתים הציוריים  משרים  קסם כפרי שמעניקים למטייל בעיר בשעות הערב אווירה ייחודית ובעלת ניחוח אירופאי שפשוט תענוג לחוות. בתוך השכונה הייחודית הזאת נמצא גם "THE WINE TEMLE" השוכן בתוך מבנה יפיפה ועתיק- מדובר על חלק מבית טמפלרי שנבנה בשנת 1928, ושימש להשכרה. האב היה ניקולאי שמידט השני שבא עם דור המייסדים וביתו שימש גם פנימייה לתלמידי הליצאום. בנו ניקולאי שמידט השלישי היה בעל כרמים וסוחר יינות ואחרי מלחמת העולם הראשונה היה ראש המושבה עד שנת 1939.   אבל לא כאן מסתיים סיפורו של המבנה ..אם הייתם בני נוער בשנות ה90 הדרך למקום תהייה מוכרת לכם  – כאן הייתה חנות התקליטים המיתולוגית "האוזן השלישית" שכל מי שכיבד את עצמו נסע במיוחד לרכוש בה את הקלטת או הדיסק האהוב עליו אך למרות שהמבנה הוא אותו מבנה אך לא נשאר שום זכר למראה של החנות האהובה ונראה שהטמפלרים השתלטו עליה בחזרה.. המדפים סולקו, הקירות שויפו והתגלו מחדש האבנים הירושלמיות שהתחבאו מאחורי הסיד והטיח והקשתות והאווירה העתיקה הועצמו ע"י תאורה צהובה וחמימה .. מי שנכנס מגלה בכל העוצמה והיופי את המרכז לתרבות היין

אז מה זה "THE WINE TEMLE"? זה המקום המומלץ לכל חובב יין באשר הוא וגם לכאלו שלא אך רוצים ליהנות מאווירה שונה ולהכיר ולו מעט את עולם היין . המקום מלבד יופיו העתיק שכבר תיארתי עמוס בבקבוקי יין איכותיים וייחודיים, כולם כשרים מהיקבים הטובים והמיוחדים שיש בארץ- יקבי בוטיק ויקבים גדולים יותר.. ממש חלומו של כל חובב יינות אבל אל תטעו זה לא חנות מדובר על אתר  קונספט בו ניתן ליהנות מטעימות, סדנאות , הרצאות כשמטרת המייסדים היא לחשוף ולהנגיש את היין הישראלי הכשר לקהל הרחב ולהכניס תרבות בילוי אחרת לנוף הישראלי הטיפוסי והאמת..? הם מצליחים בגדול – למרכז הגעתי עם בעלי לערב של כיף בירושלים ביום היחיד שירד בו גשם השנה. איך שהגענו לשכונה הגרמנית כבר התחלנו להרגיש אירופה בזכות הלילה הקר ובתי האבן הציורים. ההרגשה הועצמה עם כניסתנו למרכז היין – האור הצהבהב ומוזיקת הרקע יחד עם החימום גרמו לנו להיבלע בעולם אחר לכמה שעות טובות. אני, שלא מבינה דבר ביין, טעמתי מגוון לא קטן והתחלתי לשים לב להבדלים הקטנים בין היינות השונים כאשר הברמנים מנחים ומציעים מה נכון ומה כדאי. כיבוד קל של גבינות וירקות השלימו את החסר.. מעולם לא חשבתי שאהנה מערב כזה ומעולם שכל כך זר לי אך אי אפשר שלא להישאב ולהתאהב-בקיצור קחו את בן/בת הזוג וצאו לערב רומנטי בירושלים במרכז היין מבטיחה לכם החוויה מושלמת! ועוד קצת פרטים – בערבים המרכז פתוח כמעין פאב (אך כאמור באווירה אחרת לגמרי) אך ניתן גם להגיע למקום בבקרים או בצהריים בתיאום מראש לקביעת סדנאות או טעימות . אגב אם תגיעו בקבוצה בערב או תזמינו מראש יש במקום חדר vip  מהמם שיבטיח לכם פרטיות מוחלטת